Cette tude porte sur l'valuation du pouvoir antioxydant de quelques chantillons de miel et de propolis provenant de la rgion de Bejaia. Nous avons tout d'abord effectu une analyse quantitative des polyphnols totaux et des flavonodes des chantillons. Apres cela, le pouvoir antioxydant des chantillons a t estim par la dtermination du pouvoir rducteur et les rsultats ont t exprims en quantit d'antioxydants quivalents en acide gallique. Les teneurs en polyphnols de la propolis sont significativement diffrentes de celles du miel. L'eau  permis une meilleure extraction des polyphnols du miel, alors que pour la propolis, c'est l'thanol 85 % qui s'est rvl tre le meilleur solvant. Concernant les teneurs en flavonodes, elles ont t plus leves pour la propolis que pour le miel. L'tude de l'activit antioxydante par la mthode du pouvoir rducteur a montr que les chantillons analyss prsentent une activit antioxydante intressante. Une bonne corrlation est constate entre la teneur en composs phnoliques et le pouvoir rducteur des chantillons.