Cette thèse présente différentes significations des termes nature et environnement, en arabe et en français. Elle identifie, dans le cadre du modèle KVP, plusieurs valeurs qui sous-tendent ces définitions. Plusieurs d''entre elles sont reprises comme des objectifs de l''éducation à l''environnement: citoyenneté, autonomie, responsabilité, altruisme et solidarité (CARTAS). L''essentiel de cette thèse analyse ensuite les conceptions, et plus particulièrement les systèmes de valeurs, sur la nature et l''environnement chez des enseignants tunisiens (111 enseignants de Sciences de la Vie et de la Terre, 42 enseignants d''Histoire et Géographie), chez 273 élèves de 2ème année secondaire (16-17 ans) et dans les manuels scolaires tunisiens SVT de ce niveau scolaire. Les différentes analyses effectuées (khi2, ACM et ACP) montrent que les élèves sont plus anthropocentrés que les enseignants. Ces systèmes de valeurs sont corrélés à certaines variables personnelles. Les conceptions des élèves sont dans l''ensemble conformes à celles présentes dans les manuels SVT. Les enjeux et perspectives de ces résultats sont discutés.