La alimentacion tradicional de las vacas lecheras Holstein Friesian de la cuenca lechera del Sur Peruano (Arequipa, Moquegua y Tacna), se caracteriza por utilizar un sistema de pastoreo intensivo de alfalfa, la adicion de pequenas cantidades de ensilado de maiz, y suplementos a base de concentrados tradicionales. En este tipo de alimentacion, por su bajo costo economico, las vacas sufren nutricionalmente un desbalance de energia y proteina, cuyos efectos se manifiestan adversamente en la produccion de leche, la performance reproductiva, la salud del animal y sobre el medio ambiente. Este estudio pretende aportar conocimiento y experiencia como una alternativa para enfrentar dicho desbalance nutricional."